食品真空袋漏气率居高不下,主要有以下几点原因
1、食品真空包装设计方面。如内容物的净含量或体积超过了所用软包装材料的承受范围,在运输或销售流通过程中,真空袋厂家,稍受外力,就会出现破袋、开裂问题。一般作为抽真空包装袋热封层,材料厚度不得低于50μm厚。
2、食品真空包装材料的质量。包材的质量问题导致成品包装出现封口开裂问题,一般集中在以下几个方面:
①食品包装的物理机械性能——如拉断力与拉裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等,可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性、抗冲击性等物理机械性能是否符合包装、储存堆码及运输过程的需求。(与内容物、包装袋的大小、运输路途及包装形式有关)
②食品包装的密封性——如爆po压力测试,可以确定发生破袋的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求,并确定热封不良的部位以及热封效果的均匀度。例如鸡爪真空包装产生破损是因为鸡爪被切分的时候,有些碎爪的骨头被切的很尖,再加上煮沸的时候,真空袋价格低,肉皮收缩,所以骨头就露出来,在运输的过程中容易将袋子扎破。
真空袋的主要材料
真空袋,真空袋厂,也叫做减压包装,已经大气压原理进行,真空袋的主要作用是除氧,防止食品腐烂编制,真空袋是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去“生存环境”的过程。
二氧化碳有抑制霉菌、腐bai细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品,经真空充气包装后,真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎、变形,汕尾真空袋,且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展,其适用范围将越来越广泛,有些将逐步替代硬包装。
因为不同的产品对包装材料的要求不同,真空袋因此要根据产品特性来做出材质选择,具体包括:是否容易变质、导致变质的因素(光照、水或者氧气等)、产品形态、产品表面硬度、储存条件、杀菌温度等。好的真空袋,不一定要具备很多功能,而是要看它是否适合产品。
1、形状规则或表面柔软的产品
2、表面硬度高的产品
3、易变质的产品
4、更gao档优质的产品
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