高温蒸煮袋的定义：
食品可在袋内原封不动，立式高温蒸煮袋，经过高温（一般在120~135℃）杀菌加热，取出便可食用。经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装，方便、卫生又实用，并能很好的保持食品原有的风味，较为消费者青睐。
高温蒸煮袋的应用：
在肉食品生产加工过程中，始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被破坏，因而 口感鲜嫩，高温蒸煮袋，各种营养成分保存较好；但由于其只杀死了致病菌，仍存在大量腐败菌，不仅保质期短，而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品，但因其杀死了所有细jun，消除了腐败的内因，可大大延长保质期。
高温蒸煮袋通常都是需要能经受120℃以上的高温蒸煮，杀菌消毒且袋子不会出现爆袋、融化等现象。这是我们在选择油墨的时候就需要考虑以下这些因素。
一、油墨连结料的选用，要保证在高温蒸煮温度下连结料的稳定性；
二、油墨着色剂的选用，要保证在高温蒸煮温度下着色剂的色稳定性；
三、油墨固化剂的选用，使用双组分油墨时要注意固化剂的选用。
要注意区别普通耐蒸煮型油墨、耐高温蒸煮型油墨、耐超高温蒸煮型油墨。还要注意油墨变色的问题、双组分残墨与新墨混用时新加固化剂的问题、固化剂过量时耐划伤性下降的问题等。
1.高温蒸煮袋原材料的检查：
a.薄膜的厚度、拉伸强度、润湿张力、透氧/透湿性、耐高温性、卫生适合性、外观。
b.粘合剂、油墨的耐高温性、食品卫生适合性。
2、薄膜复合过程的检查：
a.外观(目视无起皱、离层等明显缺陷)；
b.复合速度、胶水的粘度；
c.涂胶量检测；
d.复合后的熟化温度、时间的控制；
e．熟化后的复合膜之间的复合强度；
f． 残留溶剂量；
3、高温蒸煮袋制袋过程的检查：
a.制袋尺寸、封边尺寸规格；
b.热封边强度
c.向袋内装入等容量的水并封口，将袋样放置在压力仪的上、下板之间，根据客户要求的条件做压力检测，耐高温蒸煮袋，观察袋是否破裂及渗漏。
d.残留溶剂量
4、耐高温蒸煮性检查：
制袋完成后，将袋内装入等容量内容物并密封好，放入ts-25c反压高温蒸煮锅内，设定好客户要求的条件，进行耐高温蒸煮性的检测；蒸煮后外观检查：袋面应平整、无起皱、起泡、变形，无离层、渗漏现象；若有其中任一种不良现象即为不合格。
高温蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点。
食品可在袋内原封不动，经过高温（一般在120~135℃）杀菌加热，取出便可食用。经过十多年的使用证明，高温蒸煮袋用途，它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装，方便、卫生又实用，并能很好的保持食品原有的风味，较为消费者青睐。
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