高温蒸煮袋的定义:
食品可在袋内原封不动,经过高温(一般在120~135℃)杀菌加热,取出便可食用。经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器。适合肉类、豆制品的包装,方便、卫生又实用,并能很好的保持食品原有的风味,较为消费者青睐。
高温蒸煮袋的应用:
在肉食品生产加工过程中,始终存在着两种熟制工艺,即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低,肉的纤维未被破坏,高温蒸煮袋销售,因而 口感鲜嫩,各种营养成分保存较好;但由于其只杀死了致病菌,仍存在大量腐败菌,不仅保质期短,而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度收缩,口感不如低温杀菌制品,但因其杀死了所有细jun,消除了腐败的内因,可大大延长保质期。
高温蒸煮袋就是可承受高温蒸煮、具有高阻隔性能的塑料。今天长荣佳胶袋要为大家介绍的是另外一种比较常见的耐高温的材料,这种材料在塑料包装材料行业,特别是食品包装行业占据着重要的位置。这种材质可承受高温蒸煮、具有高阻隔性能。
热封封边处破裂。目前蒸煮袋普遍采用三边封制成平袋或自立袋 的形式,由食品企业灌装后进行后一边的封合,因此在分析热封边 破裂的原因时,要区分破裂源。对于制袋环节的封边破裂,主要是由于热封工艺的不合理而导致封边热封质量不达标。
高温蒸煮袋的检验项目及方法
1. 原材料的检查:
a. 薄膜(铝箔)的厚度(按GB 6672进行)、拉伸强度&延伸率(依GB 13022-91进行)、润湿张力(依GB 10003-88进行)、透氧/透湿性(依GB1038/ 1037进行)、耐高温性、卫生适合性(符合GB-9687-88)、外观;
b. 粘合剂、油墨的耐高温性、食品卫生适合性;
2. 薄膜(铝箔)复合过程的检查:
a. 外观(目视无起皱、离层等明显缺陷);
b. 复合速度、胶水的粘度:
依所用粘合剂及配比的不同,测定值也不同;
c. 涂胶量检测:
用铜版纸(或不干胶的光面纸),分左、中、右三个不同的位置, 放入正要复合的两层薄膜中间,待复合好后取下试样。然后用100mm100mm的面积方块,按左、中、右三个不同的位置裁取测定样本;之后再拿掉铜版纸(或不干胶纸),昆明高温蒸煮袋,把涂胶的薄膜放入电子称上称重,记下重量a。再把称重后的薄膜(附有胶水的涂布面)放入溶剂(EA)中洗涤除净胶液,之后再放入电子称上称重,并记下重量b。a-b即为该样本的涂胶量,然后换算成g/m2的单位即可。
d. 复合后的熟化温度、时间的控制:
依所用原材料不同,设定相应的温度、时间;
e. 熟化后的复合膜之间的复合强度(依8808-88进行);裁取左、中、右三个试片,试片宽度15mm,长度约15cm,耐高温蒸煮袋价格,将要试验层与层之间剥离分开约15mm,分别固定在LDX-200万neng材料试验机的上、下夹具上,拉力速度调至100mm/min进行测定。
f. 残留溶剂量:
裁取0.2m2样品,优质高温蒸煮袋,将样品迅速裁切成10mm30mm碎片,放入清洁的在80℃条件下预热过的约500ml锥形瓶中,用硅胶塞密封,放入80℃恒温箱中加热30min后,用5ml注射器取1ml瓶中气样注入2061C气相色谱仪中测定,结果以≤10mg/m2为合格。
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