所谓的“高温蒸煮包装袋”就是只改包装袋能够经受121以上的高温蒸煮，在此温度内产品既不会变形也不会破裂，达到不破裂、无异味、不会烫坏的标准
市场上真空包装袋的使用越来越广泛，一些刚做食品生意的厂家，尤其是需要真空包装袋的厂家，往往都不会清楚自己的产品适合用什么样的包装，食品高温蒸煮袋，知道了需要用什么样的包装又不知道怎样分辨他们的好坏以及是否合格。
蒸煮袋是一种能加热的复合塑料薄膜袋。他有罐头容器和耐沸水优点。蒸煮袋一般是用两层或者三层材料复合而成的。
在食品包装方面，蒸煮袋有许多独特的优势：
A.因为蒸煮袋比较薄，所以在短时间内就可以起到杀菌的作用，定做高温蒸煮袋，大程度上保存了食品的色香味。
B.蒸煮袋包装的食品，直接放进沸水中加热几分钟就可以食用。非常方便。
C.蒸煮袋比较薄，质地也轻，可以叠放，贮运空间小，贮运方便。
D.蒸煮袋由于较薄，透明高温蒸煮袋，加热时袋中能较快地达到菌致死温度，所耗能源比铁罐要少30~40%。
E.蒸煮袋可根据市场需要分装或合装不同食品，顾客可随意选购，另外，由于装潢精美，也大大增加了销售量。
F.蒸煮袋包装的食品，无需冷藏或冷冻，平顶山高温蒸煮袋，货架寿命稳定，保存时间长。
高温蒸煮袋厂家技术专家表示，由于不同厂家的实验设备有限，水蒸气透过率、氧气透过率、蒸发残渣等指标测试较少，一般委托当地质检部门作季度性监督检验。但对于能做到的检验项目必须认真对待，不但测试蒸煮前的产品质量，更要测试蒸煮后的性能指标。
常见的检测项目是剥离力的检测，参照GB规定进行，截取宽度15mm，长度约200mm，沿长度方向将复合层之间预先剥开50mm，仍不与基材剥离开的，结论定为不可剥离。试验时，未剥开部分与拉伸部分呈T型，记录剥离过程中的稳定数值，对于BOPA、CPP和AL复合剥离力大于4.5N。BOPA、AL和PET复合剥离力大于3.5N。测试蒸煮后的剥离力下降值不超过1.0N。
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