所谓的“高温蒸煮包装袋”就是只改包装袋能够经受121以上的高温蒸煮，在此温度内产品既不会变形也不会破裂，达到不破裂、无异味、不会烫坏的标准
市场上真空包装袋的使用越来越广泛，一些刚做食品生意的厂家，透明高温蒸煮袋，尤其是需要真空包装袋的厂家，往往都不会清楚自己的产品适合用什么样的包装，知道了需要用什么样的包装又不知道怎样分辨他们的好坏以及是否合格。
真空包装袋的种类有很多，可以分为真空水煮包装袋、真空蒸煮包装袋、高温蒸煮包装袋、高温铝箔包装袋、铝箔蒸煮包装袋等。
那么对于一些需要高温蒸煮包装的厂家来说，进来一批新的包装袋，如果大量生产的话，就怕包装袋不合格造成巨大损失，不用的话又不知道何不合格，怎样鉴别真空包装袋的真假以及是否合格呢？
首先就是看一下您的包装厚度是否合格，一般真空蒸煮包装袋的厚度大概在小包装袋14S卤蛋、鸡腿鸭脖鸡爪14S之间，属于PET复合蒸煮CPP 在其次需要特殊要求的都要在16-20S之间了，其次就是先选择几种真空包装袋，分别装入自己的产品、抽出产品内空气（也就是吸氧）再密封，放入适合自己产品的液体在一个大锅内，把液体烧到高温至少121度以上，放入产品，进行10-30分钟的蒸煮，观察他们在蒸煮过程中的变化，会不会变形、放入锅内后有没有异味、看看包装袋会不会破裂，通过观察这些特征，你就会知道哪种产品能够经受住高温、达到您的产品要求。
蒸煮袋蒸煮型。用于蒸煮的二层共聚CPP，食品高温蒸煮袋，能承受120℃和0.15MPa压力的蒸煮杀菌。既保持了内部食品的形状、风味，而且薄膜不会开裂、剥离或粘接，白银高温蒸煮袋，并具有优良的尺寸稳定性，常与尼龙薄膜或聚酯薄膜复合，包装含汤汁类食品以及肉丸、饺子等食品或食前加工冷冻食品。蒸煮型三层PP膜结构为共聚PP/共聚PP/共聚PP。
蒸煮袋高温蒸煮型。包装烧鸡、烧排骨和果酱、饮料，高温蒸煮袋性能，需121~135℃高温杀菌的三层共聚CPP膜，其中共聚PP要求比一般蒸煮型用共聚PP性能更好。
除三层膜外，还有流延阻隔性五层包装，其结构为：PP/黏合剂/PA/黏合剂/共聚PE；PP/黏合剂/PA/黏合剂/EVA；PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PE；PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/EVA；；PP/黏合剂/EVOH/黏合剂/PP等。
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