多数的蒸煮袋装食品是采用不透光的包装袋，但有些食品不会因油脂变质造成降低质量的情况下也会采用透明袋包装。因此，在这些产品上标明气密性容器密封、加压加热杀菌 的杀菌方法是日本农林法和卫生法所规定的义务。
对于作为密封容器充填食品，在常温下流通的蒸煮袋装食品的较大危害是肉毒菌毒素。因此，蒸煮袋装食品的重要管理点中，必须高度给予重视的是容器的密封与加热杀菌工艺。可以说，蒸煮袋装食品制造工艺的重中之重是加热杀菌工艺，高温蒸煮袋，实际上承担此关键所在的也就是蒸煮袋装食品杀菌机。
找一个合格的高温蒸煮膜，需要小心下面几点：
1.高温蒸煮膜出库时却是无异嗅、无异味的，高温蒸煮袋供应商，那些例如样子的高温蒸煮膜，不要理应不用在包装上。
2.高温蒸煮膜外包装要有汉字标志，印有生产厂名、厂址、产品商 家，无非在可喜部位写上“食品用”字样。产品出厂后均写有商品检验合格证。
3.获得用食品非常好到很大市场购，不要到街头小摊去花点钱。
4.那些成色的高温蒸煮膜不要理应不用在食品包装。缘于这一类高温蒸煮膜通常是使用回收再生纸张制作的。
5.没办法，定做高温蒸煮袋，高温蒸煮膜不容易降解的特性，都会造成环境污染，对此，购得食品时，非常好比较好绿色包装材料。
6.尽量比较好不加涂、镀层的包装。当下包装设计中，为的就是可能包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。
早出现的可在常温下存放肉食品的包装是罐头，它是利用马口铁板制成的铁罐，以后又采用玻璃瓶作外包装。马口铁板和玻璃瓶都具有耐高温蒸煮性和高阻隔 性，因此罐头食品的保质期可达到2年以上。但因马口铁罐和玻璃瓶都是硬性包装容器，优质高温蒸煮袋，体积大、质量重，马口铁的耐化学腐蚀性不好，特别是装入酸性食品时金属 离子易析出，影响到食品风味。
后面就出现了高温蒸煮袋，很好的解决了这方面的问题，而且携带更方便了。
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