随着消费水平的不断升高,耐高温蒸煮袋,熟食的外包装形式和品牌越来越多种多样,产品档次也随着不断提高,今天长荣佳胶袋要和大家分享到的是在熟食包装应用当中的蒸煮袋和水煮袋的一些区别,怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一个概称,因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样,也有一般型(蒸煮温度在100~200℃,湖北高温蒸煮袋,杀菌30分钟)、高温型(121℃,杀菌45分钟)和耐高温型(135℃,杀菌15分钟)之分。
在高温蒸煮袋加工过程中,许多企业虽然在人、物、料等环节都经过严格控制,但生产出的产品仍不尽人意,因复合袋胀袋脱层而屡遭客户的投诉。这主要是因为在生产时没有注意一些细节。
在高温蒸煮袋加工过程中需要满意以下一些基本加工要求:
1、进行充分熟化:发挥蒸煮胶主固反应彻底,保证复合质量,高温蒸煮袋性能,必须进行40℃-55℃,3-5天的熟化期(YH502熟化期可缩至2-3天)。
2、复合胶粘剂的选用:一般选择符合蒸煮要求的双组份聚氨酯胶,以前大多厂家采用日本AD502胶粘剂,现在国内生产的YH502等胶粘剂已逐步取代进口。
3、印刷油墨的选择:采用特定的高温蒸煮油墨经过121℃、40分钟的蒸煮,仍不发黄、发黑,多选用双组份聚氨酯油墨
蒸煮袋装食品是使用合成树脂薄膜或合成树脂与铝箔粘合的不透光材质制成的包装袋或成形容器,充填八包装物并完全密封后进行加压加热杀菌(熟食杀菌)加工的袋装或成形盒包装的食品。多数的蒸煮袋装食品是采用不透光的包装袋。作为密封容器充填食品,在常温下流通的蒸煮袋装食品的较大危害是肉毒菌毒素。因此,蒸煮袋装食品的重要管理点中,必须高度重视容器的密封与加热杀菌工艺。
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