介绍高温蒸煮袋制袋工序的注意事项
1、因高温蒸煮材料和工艺的特殊性,制袋过程中对高温蒸煮产品的抽检比例要适当增加,以便能及早发现过程中的质量异常,蒸煮试验以一个生产班次做一次为宜,试验方法要正确,模拟客户的使用条件,即包入等容量同性质的内容物,按客户的灭菌条件(主要是蒸煮温度、时间、压力,蒸煮袋价格,比如条件参数为121℃、40min、0.2~0.24MPa)进行耐高温蒸煮性的检测。
2、根据袋子的尺寸和重量选择合适的包装数量,注意防护,防止对袋子机械损伤。
找一个合格的高温蒸煮袋,需要小心下面几点:
1.高温蒸煮袋出库时却是无异嗅、无异味的,那些例如样子的高温蒸煮袋,不要理应不用在包装上。
2.高温蒸煮袋外包装要有汉字标志,蒸煮袋生产,印有生产厂名、厂址、产品商 家,无非在可喜部位写上“食品用”字样。产品出厂后均写有商品检验合格证。
在熟食包装应用当中的蒸煮袋和水煮袋还是有一定区别的,怎样才能合理的选择蒸煮袋和水煮袋。
蒸煮袋,蒸煮袋是一个概称,因为蒸煮根据其使用环境的温度不一样,云南蒸煮袋,也有一般型(蒸煮温度在100~200℃,杀菌30分钟)、高温型和耐高温型之分。
水煮袋,其实通俗易懂的叫法是巴氏杀菌,水煮袋也就是说是用水来进行杀菌的,所以根据其水煮温度不一样
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