真空袋的主要作用
真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,真空袋出售,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。
真空袋的主要材料
真空袋,也叫做减压包装,已经大气压原理进行,真空袋的主要作用是除氧,防止食品腐烂编制,真空袋是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去“生存环境”的过程。
二氧化碳有抑制霉菌、腐bai细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品,经真空充气包装后,肇庆真空袋,真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎、变形,真空袋生产厂家,且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展,其适用范围将越来越广泛,有些将逐步替代硬包装。
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