耐高温蒸煮袋的制造工艺:目前世界上的蒸煮袋,绝大多数都是用干式复合法制造的,为数不多的也可用无溶剂复合法或共挤出复合法去制造。干式复合的质量要比无溶剂复合的高,材料的排列组合上也比共挤出复合的合理和广泛,耐高温蒸煮袋,使用上也更放心。在我国,高温蒸煮袋报价,目前bai分之百的蒸煮袋都是用干式复合法去制造的,所以在此也就只谈干式复合的制造工艺。
由于高温蒸煮袋的高质量要求,在高温蒸煮袋溶剂的选择上必须要慎重,高温蒸煮袋采用的胶黏剂和油墨需用高质量、高纯度的wu毒、无臭、无味、无残留的溶剂,对高温蒸煮袋的复合材料复合后,需对其熟化的工序,在相同的温度下,一般复合袋的复合层越多,熟化的时间就越长,这样才能达到各复合层间的复合牢度等参数要求。
蒸煮袋/水煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点,因此,又称之为“软罐头”。蒸煮袋多用二层和三层材料复合而成,具有代表性的蒸煮袋结构是:外层为聚酯膜,作加强用;中层为铝箔,作防光、防湿和防漏气用;内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜),作热合和接触食品用。
高温蒸煮袋可以对有害细jun进行完全消除,满意无菌的需求.经过完全灭菌,在少加乃至不加防腐剂的情况下能按捺细jun的繁殖,延伸商品的保质期,让商品在常温下能较持久的坚持本来规划的风味,常用于食品类高温蒸煮商品.
在肉食品出产加工过程中, 一直存在着两种熟制技术,即高温高压灭菌和低温常压灭菌.低温灭菌的肉食品因为加热温度低,肉的纤维未被损坏,因而口感新鲜,各种营养成分保管较好;但因为其只杀死了致病菌,仍存在很多糜烂菌,不只保质期短,高温蒸煮袋,并且很容易形成流通领域中的损耗.高温灭菌的肉食品因加热温度高而使肉的纤维过度缩短,高温蒸煮袋销售,口感不如低温灭菌制品, 但因其杀死了一切细jun,消除了糜烂的内因,可大大延伸保质期.
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