真空袋主要材质和材质的性能：
一、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；
二、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；
三、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；
四、PET，增加机械强度，挺性优。
真空袋一般都是复合袋，即一种、两种或多种基膜（热封PE膜、CPP、BOPP）与尼龙（气密较好）或PET通过薄膜专用胶水粘接济（化工产品）经过复合机复合成膜。再经切袋机制作而成，抽真空后的密封性能是较好的。阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮机械性能强、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强，耐高温（121℃）、耐低温（-50℃）。无毒、无味符合国家标准。热封性能好、透明度好。
真空袋具有如下特点：
1．排除了包装容器中的部分空气（氧气），生产真空袋，能有效地防止食品腐败变质。
2．采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，既可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3．真空包装容器内部气体已排除，食品真空袋，加速了热量的传导，这既可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，保定真空袋，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
真空袋一般都是复合袋，即一种、两种或多种基膜（热封PE膜、CPP、BOPP）与尼龙（气密较好）或PET通过薄膜专用胶水粘接济（化工产品）经过复合机复合成膜。再经切袋机制作而成，抽真空后的密封性能是较好的。阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮机械性能强、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强，耐高温（121℃）、耐低温（-50℃）。
真空袋的首要效果是除氧，优质真空袋，以有利于避免食品蜕变，其道理也相比简略，因食品霉腐蜕变首要由微生物的运动形成，而大大都微生物的生活是需求氧气的，而真空包装就是运用这个道理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽失落，使微物物落空“生活的情况”。
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