真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,哪家的真空袋质量好,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
真空袋将物品装入气密性容器后。使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。真空袋按排气方法不同,有加热排气和抽气密封两种。前者是通过对装填了食品的包装容器先进行加热,通过空气的热膨胀和食品中水分的蒸发将包装容器中的空气排出,哪家的真空袋价格低,再经密封、冷却后,通化真空袋,使包装容器内形成一定的真空度。采用真空袋技术包装的食品容器内的真空度通常在600~1333Pa所以,防静电真空袋实际上是不能做到完全真空的也是没有必要的因此,又将真空袋称为减压包装或排气包装。
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