真空包装主要作用:抑制微生物的生长,食品真空袋批发,避免外界的污染;减缓肉中脂肪的氧化速度,食品真空袋销售,对酶活性亦有一定抑制作用;减少失水,保持产品的重量;包装美丽、直观,增强购买欲,便于携带。真空包装袋选用防氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氯化乙烯(PVDC)、聚酯、聚酰胺;或者尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧气和水蒸气的透过性为各种膜料之冠,海西食品真空袋,然而较大的缺点是不能耐热封。
漏气的以包装膜褶皱尖角处居多,当时分析为这些突出或尖锐的地方由于搬动、运输时轻易碰撞、摩擦受损导致漏气.包装膜褶皱尖角造成的漏气除了搬动﹨运输时造成的外,还有一个非常重要的原因是:在抽真空包装后,装箱时,一般装箱速度非常快,包装膜褶皱尖角被碰撞、摩擦的风险更高,装箱完毕后,食品真空袋质量好,在箱子内部被碰撞、摩擦的情况要看装箱是否饱满了。所以,可以考虑纸箱大小,以及装箱时动作规范。
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