真空包装袋的使用在食品包装上更多是为了延长食品的保质时间,能够起到这个作用和真空袋的包装工艺技术以及包装原理有关系,下面我们介绍这种工艺的特点.
1.排除了包装容器中的局部空气能有效地防止食品腐败蜕变.
2.采用阻隔性优良的包装资料及严格的密封技术和要求.即可防止食品减重、失味,真空袋质量好,又可防止二次污染.
3.真空袋内部气体已排除.这即可提高热杀菌效率,也避免了由于气体的膨胀而使包装容器破裂.
真空袋使用时,首先将袋内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,真空袋优势,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的.真空袋有很好的“隔气性”。我们知道,真空袋,物品特别是食品,特别怕氧气,因为氧气是很多生物存活的重要依据,但是,细菌也是生物,有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖,从未危害到食品等物品的质量。然而,真空包装袋,顾名思义,袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态,因此,真空袋供应商,可以起到很好的“隔气作用”,其实,真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用,还可以隔绝二氧化碳等气体。
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