真空袋热封后袋子翘曲怎么办?原因:
(1) 复合膜的厚度不一致。
(2) 热封温度过高或热封时间过长。
(3) 在纵向热封刀部分,真空袋销售,复合膜的运行轨迹不平直。
(4) 冷却不充分。
(5) 熟化时间不够。
(6) 表层基材薄膜耐热性较差。
(7) 复合过程中复合基材的张力匹配控制不当,导致其熟化定型后仍有残余的应力,尤其是复合膜厚度较薄时更容易发生此类故障。
真空包装中重要的其一环节是除氧,有利于防止食品变质。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,怀化真空袋,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,食品真空袋,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
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