真空袋的材质不管是铝箔还是塑料,都有延长食品保质期的作用,铝箔袋比塑料袋的保质性能更好,因为它有更加优越的真空性能,有隔绝空气与水分的作用,同时对阳光还有非常好的阻隔作用,使外界的光线与热量对包装袋里的食品不会起到危害作用。真空袋就算是聚乙烯或者聚丙烯做成的塑料袋,只要有保持真空的性能,也会对食品起到非常好的保质作用,只是它的保质期不如铝箔袋长,因为它对空气与水分的阻隔性能不如铝箔好,而且也没有隔绝光线的功能。
真空包装所需设备的另一部分就是包装容器,食品真空袋,包装容器的种类较多,哪家的真空袋质量好,有塑料、塑料与纸、铝箔等复合材料组成的复合物、玻璃瓶、金属容器以及硬塑料等,铜川真空袋,对包装容器的选用应根据真空包装食品的性质来定,如罐装食品则应用玻璃瓶或金属罐,如中药材则用铝箔或塑料等等。尽管真空包装的容器材质种类较多,但常见的是塑料薄膜。
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