真空包装袋起皱的原因:粘合剂干燥不充分,残留溶剂太小,粘接力,一二基复合后的位移。该解决方案:调整工艺参数,使粘合剂可充分干燥,减少溶剂的残留量。
食品包装袋真空包装袋起皱的原因:复合膜无冷却或冷却不直接缠绕,复合膜温度软容易起皱。该解决方案:应充分冷却和卷取后的一次。
真空袋有很好的“隔气性”。我们知道,物品特别是食品,特别怕氧气,因为氧气是很多生物存活的重要依据,但是,细菌也是生物,有些细菌能在有氧气的情况下进行大量繁殖,从未危害到食品等物品的质量。然而,真空包装袋,顾名思义,袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态,因此,可以起到很好的“隔气作用”,其实,真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用,还可以隔绝二氧化碳等气体。
真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
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