蒸煮袋的厚度较薄,蒸煮袋厂家在生产在蒸煮袋时,要求其较短时间内即可达到灭菌要求之外,因为尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形.因此,蒸煮袋在保存保持食品的色、香、味、形方面独有技巧。另外,蒸煮袋可以方便、安全地打开.食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5分钟即可打开食用,甚至无需加热即可食用.蒸煮袋质轻,可叠合存放,所占空间小,包装食品后,所占空间比金属罐小,可充分利用贮运空间,节省贮运费用.
高温蒸煮袋通常要常温保存,这样才能使得储存期更长,一般可以使得保质期超过一年以上,所以就是使得高温蒸煮袋的性能要求要非常的高,那么究竟有哪些要求?
1、外观平整良好、不要有皱折、气泡和异物在里面附着。
2、无毒、无味残留溶液少。
3、完全处在密封状态,使得水蒸汽的透过度接近于零。
4、要有遮光性、无气体透过性。
5、无渗漏、抗油脂性能良好、吸收率不要大于0.01。
6、耐热、耐压性能好,不会产生变形和剥离现象。
高温蒸煮袋使用时的注意事项:
对于不同结构组合和不同层数的复合膜,热封制袋的工艺参数也应该不同。热封制袋的工艺参数,主要是温度、压力和时间,它们之间有相辅相成、互相依赖的关系,其中,温度是起主导作用的,压力和时间是辅助作用的。我们知道,蒸煮袋是用CPP膜或HDPE膜作为可热封层的,他们的熔点比LDPE要高,所以热刀的温度要比做LDPE膜的高出许多,大多在180~230℃间选择,如果温度太低,压力再大,加压时司再长,也不能使CPP达到熔化自粘的程度,只有选定适合的温度,再经过一定的接触压力和接触时间,才能完成热封制袋的目的。
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