蒸煮袋问题蒸煮袋在加热到100oC以前,同水煮袋变化是一样的.我们考察蒸煮袋在加热到1000(2以上时,因为目前国内没有可以观察蒸煮过程的仪器,ZY一1正压测试仪的传感器又无法深入TS一25C反压蒸煮锅内,我们只能推测,在蒸煮锅内,加热超过100oC时,袋内压力永远高于袋外压力(这种推测目前无事实支持,我们正在研制一种带有透明观察窗的蒸煮锅,以期解决这个问题).
蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋,经过十多年的使用证明,它是一种理想的销售包装容器,在食品包装方面,蒸煮袋与金属罐头容器和冷冻食品包装袋相比,具有许多独特的优点:
1、节省能源:蒸煮袋由于较薄,加热时袋中能较快地达到菌致死温度,昭觉高温蒸煮袋,所耗能源比铁罐要少30~40%.
2、使用方便:蒸煮袋可以方便、安全地打开,食用时,将食品连袋一起放进沸水中加热5min即可打开食用,甚至无需加热即可食用.
3、保持食品的色、香、味、形:蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形.
我们在生产高温蒸煮袋时,定做高温蒸煮袋,有很多地方需要我们检查,以保证袋子的质量。那么高温蒸煮袋制袋过程有哪些地方需要检测呢?就由专家为我们介绍一下。
我厂技术专家表示,为了是产品质量合格,在生产高温蒸煮袋时,我们需要对以下几点进行检查:
1、制袋尺寸、封边尺寸规格(按客户要求)。
2、热封边强度用钢尺从袋子的边封处裁取15mm宽的试片,高温蒸煮袋批发,固定在LDX-200万能材料试验机上、下夹具上进行热封强度的测定。
3、向袋内装入等容量的水并封口,将袋样放置在压力仪的上、下板之间,根据客户要求的条件(压力、时间)做压力检测,观察袋是否破裂及渗漏。
4、残留溶剂量检测,供应高温蒸煮袋,裁取0.2m2样品,将样品迅速裁切成10mm30mm碎片,放入清洁的在80℃条件下预热过的约500ml锥形瓶中,用硅胶塞密封,放入80℃恒温箱中加热30min后,用5ml取1ml瓶中气样注入2061C气相色谱仪中测定,结果以≤10mg/m2为合格。
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